Aujourd’hui, j’estime le projet encore en phase de lancement : devenir houblonnier bio dans les Flandres demande du courage, de l’humilité, des sous, de nombreuses compétences et énormément de persévérance !
Avec une houblonnière de près d’un hectare, une centaine de pommiers et une vingtaine poules - le tout certifié bio-, le projet se dessine petit à petit.
Chaque jour, nous relevons de nouveaux défis, apprenons de nos erreurs, développons nos connaissances, améliorons nos équipements. Ceci toujours dans le but de proposer des produits de haute qualité et d’éthique forte.
Mon projet est motivé par le besoin, à ma manière, de prendre soin de notre Planète. L’agriculture biologique est une manière concrète et réelle de préserver nos écosystèmes ruraux, de redéployer la biodiversité locale, de mobiliser de la main d’œuvre polyvalente, d’apporter une nourriture saine et locale et d’initier une transition vers l’agriculture du XXI° siècle.
Évidemment, cela se fait dans la douleur, c’est un projet mobilisant de multiples compétences, le système agro-industriel actuel et la plupart des institutions n’accompagnent pas correctement les installations des NIMA, ne récompense pas les démarches écosystémiques. J’essaie de garder mon cap dans cet univers !